【東京】トマト×ラーメン×チーズが生んだ唯一無二の味わい

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創業は2005年。

錦糸町店からスタートした当初はトマトラーメンのお店ではなく、鶏白湯ラーメンの専門店でした。オープンの翌年に出した限定メニュー「太陽のラーメン」が人気となり、トマトラーメン専門店として展開する運びに。特製トマトソースにあわせるベースのW鶏スープは、創業当時の思いも一緒に大切に煮込まれています。

数百種類の中から「味わい」・「色」・「性状」を吟味し、選び抜かれたトマトで旨味を凝縮したスープに仕立てています。そんな奥深い味わいを、ラーメンに加えて締めのリゾットでも最後の一口までご賞味ください。さらにチーズの包み揚げ(3ヶ)まで揃えた“大満足セット”をどうぞ。

■1杯でトマト3個分！一度食べたら病みつきの味 味の要となるのはもちろんトマト。世に数百種類あるといわれるトマトのなかから、南イタリア・プーリア州ガルガーノ産を中心に厳選。それらを数時間かけて煮込み、旨みをぎゅっと凝縮したトマトソースをベースにスープがつくられます。1杯に含まれるリコピンは、なんとトマト約3個分にも及ぶのだとか。トマトスパゲッティでもなく、酸味の強い洋風ラーメンでもない、まさに唯一無二の味です。 ■おいしいのは当然！実はヘルシーさも推してます 濃厚なオリジナルのトマトソースに合わせるのは、国産の鶏ガラや豚骨と4種類の野菜をじっくり煮込み乳化させた、自慢のW鶏スープ。トマトソースと合わさることで旨みばつぐん、甘さと酸味がやさしい絶妙なスープに仕上がっています。リコピンやビタミン、ミネラルを含むトマトに、低脂肪の鶏ベーススープと豆乳入り極細生麺が加わり、栄養たっぷり。罪悪感なくラーメンが食べられると、減量中の方や女性にも人気です。 ■一度は食べてほしい、太陽のチーズフルコース 数ある人気メニューのなかでも圧倒的な支持を集めるのが「太陽のチーズラーメン」。濃厚なトマトスープにチーズとバジルが加わって、まるでイタリアンを思わせるような華やかな風味が広がります。麺を食べ終えたら、残ったスープにごはんを加えてリゾットに仕立てる「らぁリゾ」へ。これを目当てにチーズラーメンを注文するファンも多いそう。さらに食感が楽しい「チーズの包み揚げ(3ヶ)」も。餃子のような見た目に、カリッと香ばしい皮の中からとろ〜りチーズがあふれ出します。チーズ尽くしの贅沢なフルコース、ぜひ一度ご堪能ください。