美食の都バスク香る蒸気料理を、あの人と味わうペアコース

■銀座のフレンチバルVAPEURでの、2つのコース料理ペア体験 燻金の光沢を放つ巨大な蒸し器の引き出しを引くと、ふわっと立ち上る湯気。そんな光景が真っ先に目に飛び込んでくるのが、銀座コリドー街にあるフレンチバルVAPEURです。 フランス南西部バスク地方の料理をベースに、特製の蒸し器でゆっくりと旨味を引き出した魚介や肉、野菜を用い、極上の一皿を創り上げるのがこのバルの特徴。そうした都心でも珍しいバスク＆蒸気料理の店で楽しめるのが、同店で人気の「VAPEURコース」のペア体験、または、anataeだけの乾杯ドリンク付き「シャルキュトリーコース」のペア体験（火水木限定）です。 （※ギフト購入時に、いずれかを選択。） ■蒸し魚介の盛り合わせのスペシャリテを楽しむVAPEURペアコース VAPEURコースペアの花形は、なんと言っても産地直送の牡蠣や旬の魚介に、シェフのアイデアを加えてじっくりと蒸しあげたスペシャリテ「蒸し魚介の盛合せ　フリュイドメール」。湯気を上げながらプリッと美しく輝く蒸し魚介をほおばると、「こんなにも素材の旨みが強いのか」と気づくでしょう。そして銘柄和牛のローストの赤ワインソースなど時々のメインディッシュを経て、お待ちかねのデセールへ。テーブルも、インテリアも全てが洒落た空間での極上ペアコースが、二人を美食の街バスク紀行へと誘います。 ■乾杯ドリンク片手にタパスを味わうシャルキュトリーコース 一方のシャルキュトリーコースは、ハムソーセージ、テリーヌなどの肉総菜や小皿料理をカジュアルに楽しめる、anatae限定乾杯ドリンク付きコース。特製蒸し器で仕込みを行い肉の旨みを豊かに引き出したシャルキュトリーや、産地直送の蒸し牡蠣を味わえるのがこのコースの魅力です。どの料理もお酒に合うよう作られているので、乾杯ドリンクに加え、ぜひこだわりのワインや、タップスターが注ぐチェコビール「ピルスナーウルケル」などもご堪能ください（別料金）。まるでフランスにいるかのような空間で楽しむ2つの蒸気料理コースは、どんな人に贈っても喜ばれるはずです。