[平日限定]市場の“もったいない”を丸の内で味わいつくす、魚介アラカルト体験

■築地の「もったいない」を食す、おいしい社会貢献 「セリで売れ残ったから」「サイズが規格外だから」「一般的な魚ではないから」などの理由から、築地市場で廃棄される魚は何と年間約10億円分。そんな「もったいない魚」を美味しい料理に変身させるお店が丸の内の「築地もったいないプロジェクト魚治」です。魚は築地市場の大手仲卸である山治が目利きするからこそ、味よし、コスパよし、鮮度よし！このSDGsなお店で“美味しい社会貢献”を体験できるのが、anatae限定アラカルト5,000円分チケット（平日限定）です。 ■「余りものには福がある！」を堪能するアラカルト体験 店に入ると迎えてくれるのは、活きのいい掛け声。明るい店内には64席あり、中でも板前の調理風景を間近で眺められるカウンターは特等席です。 そんな活気ある同店はコスパもよく、5,000円分チケットなら満腹必至！例えば脚の折れた高級ズワイガニ入り味噌汁が500円、やりいか生姜煮が480円、メカジキステーキ980円、車海老フライ980円と破格で、これらを全部頼んでも、まだ2,000円分使えます。価格やメニューはその日によって変わるので、当日をお楽しみに。 ■もったいない精神が息づく茶葉100％のお茶割りもぜひ チケットの予算内でぜひ楽しんでほしいのが、茶葉が豊かに香る玄米緑茶ハイや、だったんそば緑茶ハイ、特選抹茶ハイなどのお茶割りです。通常、お茶を淹れた後の茶殻は捨ててしまいますが、実は栄養分の80％以上が茶殻にあります。そこで魚治では茶葉を丸ごとパウダーにして使った、美味しさと栄養たっぷりの“無駄ゼロ”お茶割りをラインナップ。もちろん、全国の日本酒や焼酎、ビールもあるので、活きのいい魚料理と共にぜひどうぞ。